Weinanbau in Norddeutschland, Wein in Ostfriesland.

Weinanbau in Norddeutschland - Ostfriesland / Wein

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Weinanbau in Norddeutschland

Aus dem Mittelmeerraum haben die Römer den Wein zu uns gebracht. War bisher den Süddeutschen der Anbau in bevorzugten Gebieten vorgehalten, so lässt sich Wein zwischenzeitlich auf ertrag bringend in Norddeutschland kultivieren. Das schaffen insbesondere Sorten, die früh reif werden und auch kühle und feuchte Tage vertragen.

Tafelwein, Landwein, Qualitätswein und Prädikatswein

(Bauanleitung für eine Regenwasserversorgung)

Um für den Rebstock das nötige warme Kleinklima zu schaffen, ist ein südlicher Standort, direkt an einer Hauswand, zu empfehlen. Damit der Wein sicher wachsen kann, muss eine Rankhilfe an der Hausmauer angebracht werden. Ein gespannter Draht, eine Rankhilfe aus dem Baumarkt oder einige zusammengenagelte Leisten bieten ausreichenden Halt.

Eine einfache Methode ist, den Wein an kunststoffummantelten Drähten zu ziehen.

Der Kauf von Weinpflanzen in Baumärkten ist nicht empfehlenswert. Dort werden in erster Linie Weinpflanzen angeboten, die billig und schnell als bis zu einer Größe heranwachsen, in der sie verkaufsfähig sind. Auf der sicheren Seite ist man eher beim Fachhändler und gut sortierten Gartenfachmärkten. Es lohnt sich nicht, 10,-- € an einer Pflanze zu sparen, die 30 Jahre oder länger Erträge liefern soll. Erst einmal überall gucken und nicht vorschnell kaufen ist der sichere Weg.

Der Wein erhält durch die Mauer nicht nur zusätzliche Wärme, die durch den Stein langsam wieder abgestrahlt wird, er bietet im Sommer auch Schutz vor Erhitzung der Innenräume durch die Schattenwirkung der Weinblätter.

Auf Stecklinge zurückzugreifen ist riskant, da in der Regel nicht bekannt ist, ob welche Krankheitsresistenzen vorhanden sind. Regelmäßig auftretender Mehltau an der Pflanze kann einem den Spaß schon mächtig verderben.

Der Wein wurde dicht an die Hauswand gepflanzt. Die wärmende Wirkung des Mauerwerks schützt die Pflanze im Winter vor Frostschäden.

Weinpflanzen sollten nicht zu feucht stehen.

Gerade in der Zeit der Reife benötigen die Pflanzen nicht so viel Wasser.

Die Wurzeln von Weinreben könne zudem erheblich Tiefen erreichen, um an Wasser zu gelangen.

Ideal ist beim Pflanzen eine Zugabe von Lehm. Sie beugt dem Austrocknen der Wurzeln vor.

Bilden sich an einer Pflanze zu viele Trauben, kann frühzeitig ausgedünnt werden.

Werden Trauben zu stark von Blättern bedeckt, kann vorsichtig ausgedünnt werden, um eine gleichmäßige Ausreifung zu gewährleisten.

Die Pflanze wird im Herbst mit abgelagertem Kompost gedüngt.

So steht der Dünger der Pflanze im Frühjahr zeitig zur Verfügung.

Wer tatsächlich mit Mehltau an der Pflanze Probleme hat, sollte gerade bei einem jungen Weinstock überlegen, ob nicht eine resistente Pflanze mehr Ertrag und Freude bietet. Allein die Spritzkosten summieren sich über die Jahre zu beträchtlichen Beträgen. (Bauanleitung für eine Regenwasserversorgung)

Wird der Wein in feuchten Gegenden (wie Ostfriesland) angebaut, empfiehlt sich zusätzlicher Schutz. Hier wird der Weinstock durch den Dachüberstand geschützt. Darunter wachsen Tomaten, Paprika und Küchenkräuter.

Der Rückschnitt sollte früh im Jahr bei frostfreiem Wetter erfolgen. Treibt die Pflanze bereits Saft, sollte auf den Rückschnitt verzichtet werden, da ansonsten erhebliche Wachstumsverluste zu erwarten sind. Ein abgeschnittener Trieb kann im Frühjahr bis zu 2 Wochen lang erheblich bluten und damit dem Wachstum der ganzen Weinpflanze und den Fruchtertrag schädigen.